やわらかレモンゼリーinサイダーミックス
Lemon jelly in soda pop mix
すっきりレモンゼリーとサイダーをまぜて、まぜて・・・
使用商品:パールアガー8
- ONE POINT
お好きなフルーツと合わせてどうぞ!
やわらかレモンゼリーの材料(約1kg当り)
A | パールアガー8 | 20g |
砂糖 | 150g | |
B | 水 | 750ml |
C | レモン果汁 | 100ml |
やわらかレモンゼリーの作り方
- 1
- Aのパールアガー8、砂糖をよく粉末混合してBに徐々に加えます。
- 2
- 火にかけ、かきまぜながら80℃くらいまで加熱し溶かします。
- 3
- 保温しておいたCを加え均一にします。
- 4
- 容器に流して冷やし固めます。
仕上げ
1.冷やし固めたやわらかレモンゼリーの上にサイダーを適量注ぎゼリーとまぜます。
2.お好みのフルーツを入れます。
お願い
本レシピは研究室においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。