やわらかレモンゼリーinサイダーミックス

Lemon jelly in soda pop mix

すっきりレモンゼリーとサイダーをまぜて、まぜて・・・

使用商品:パールアガー8

ONE POINT

お好きなフルーツと合わせてどうぞ!

やわらかレモンゼリーの材料(約1kg当り

Aパールアガー820g
砂糖150g
B750ml
Cレモン果汁100ml

やわらかレモンゼリーの作り方

1
Aのパールアガー8、砂糖をよく粉末混合してBに徐々に加えます。
2
火にかけ、かきまぜながら80℃くらいまで加熱し溶かします。
3
保温しておいたCを加え均一にします。
4
容器に流して冷やし固めます。

仕上げ

1.冷やし固めたやわらかレモンゼリーの上にサイダーを適量注ぎゼリーとまぜます。

2.お好みのフルーツを入れます。

お願い

本レシピは研究室においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。