ごまあん豆腐

Sesame ann tofu

もっちりした食感の和風デザート

使用商品:パールアガー深雪

ONE POINT

甘辛いみたらしのたれがよく合います。

ごまあん豆腐の材料(約1kg当り

Aパールアガー深雪25g
砂糖200g
B570ml
C練りごま50g
白あん150g
50ml

ごまあん豆腐の作り方

1
Aのパールアガー深雪、砂糖をよく粉末混合しだまにならないようよく混ぜながらBに加えます。
2
火にかけ沸騰させます。
3
保温しておいたCを加え再び沸騰させます。
4
容器に流して冷やし固めます。

お願い

本レシピは研究所においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。