トップページ > 奄美黒糖もろみ酢【純美酢】 > 使用例 奄美大島の南西部に「宇検村」があります。この宇検村で契約農家が栽培したサトウキビから生産された黒糖を原料とした黒糖焼酎、そのもろみを新鮮なうちに搾って生まれたのが純美酢（奄美黒糖もろみ酢）です。 黒糖由来のミネラル、黒麹や酵母菌が作り出したクエン酸やアミノ酸を豊富に含んでおり、まさに長寿の島・奄美の大地が育んだ発酵クエン酸飲料なのです。 黒糖のコクと自然な甘み、発酵クエン酸の爽快な酸味で大変飲みやすく、クセになるおいしさです。   奄美黒糖もろみ酢【純美酢】の利用例 そのまま飲料として ゼリー、シャーベットなどに御利用いただきますと、 ヘルシーデザートに お酢の代りに料理の調味料として焼酎の割用として御利用されますと、翌日はすっきり   奄美黒糖もろみ酢【純美酢】の荷姿   20リットル　キュービックテナー（外装段ボール）   *商品荷姿その他についてはお問合せください。   栄養成分（100gあたりの含有量） エネルギー 53kcal ミネラル アミノ酸 有機酸 たんぱく質 0.7g カリウム 286mg アスパラギン酸 67mg メチオニン 4mg クエン酸 940mg 脂質 0.1g未満 鉄分 1.46mg スレオニン 17mg イソロイシン 15mg リンゴ酸 60mg 炭水化物 12.7g カルシウム 43.6mg セリン 21mg ロイシン 20mg コハク酸 60mg ナトリウム 6.1mg マグネシウム 18.9mg グルタミン酸 86mg チロシン 23mg 乳酸 80mg 灰分 0.7g 亜鉛 259μg プロリン 35mg ヒスチジン 13mg 酢酸 50mg 水分 85.9g リン 9.9mg グリシン 31mg リジン 20mg ビタミン 　 　 アラニン 69mg トリプトファン 2mg ビタミンB1 0.01mg シスチン 15mg アルギニン 40mg ビタミンB2 0.07mg バリン 24mg フェニルアラニン 14mg 　 （財）日本食品分析センター分析値