いちじくジャム

Fig jam

ほどよい甘さのプチプチ食感ジャム

使用商品:じゃむの助

ONE POINT

アクはていねいに取りましょう!

いちじくジャムの材料(約500g当り

Aじゃむの助250g
いちじく500g
※いちじくは洗って皮をむき、ざく切りにしておきます。

 

いちじくジャムの作り方

1
いちじくの実を鍋に入れ、じゃむの助を振り入れます。
2
まんべんなく混ぜ、1時間以上置きます。途中粉っぽいところが残っていたら混ぜ溶かします。
3
いちじくから十分な水分が出たら火にかけます。
4
沸騰させ、さらに中火で10分煮詰めます。アクが出たら取り除きます。
5
熱いうちに容器に流して冷まします。

お願い

本レシピは研究所においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。