水ゼリー

Water jelly

ぷるぷる透明のキレイなゼリー

使用商品:パールアガー8

ONE POINT

黒蜜やきな粉をかけたり、洋酒で風味をつけたりとアレンジ色々!

水ゼリーの材料(約1kg当り

Aパールアガー820g
砂糖 150g
B860ml

 

水ゼリーの作り方

1
Aのパールアガー8、砂糖をよく粉末混合してBに徐々に加えます。
2
火にかけ、かきまぜながら80℃くらいまで加熱し溶かします。
3
容器に流して冷やし固めます。

お願い

本レシピは研究所においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。