カフェオレプリン

Cafe au lait pudding

ミルクのコクとコーヒーの香りがおいしいプリン

使用商品:ニューパールアガー16

ONE POINT

ほっと一息つきたいときに。

カフェオレプリンの材料(約1kg当り

Aニューパールアガー1620g
砂糖130g
インスタントコーヒー15g
B450ml
牛乳400ml
Cブランデー15ml

 

カフェオレプリンの作り方

1
Aのニューパールアガー16、砂糖、インスタントコーヒーをよく粉末混合しBに徐々に加えます。
2
火にかけ、かきまぜながら75℃くらいまで加熱し溶かします。
3
Cを加え均一にし、容器に流して冷やし固めます。

お願い

本レシピは研究所においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。