ベジーメリークリスマス

野菜ジュースを使ったカラフルなデザート

使用商品:パールアガー8

ONE POINT

2色の野菜ジュースを用意しておくと、しましまゼリーが作れます!

野菜ジュースゼリーの材料(約1kg当り

Aパールアガー825g
砂糖140g
B550ml
C野菜ジュース300ml

野菜ジュースゼリーの作り方

1
Aのパールアガー8、砂糖をよく粉末混合しBに徐々に加えます。
2
火にかけ、かきまぜながら80℃くらいまで加熱し溶かします。
3
保温しておいたCを加え均一にします。

仕上げ

1.容器にゼリー液を流して、冷やし固めます。

2.固まったら、違う色のゼリー液を流して冷やし固め、これを交互に繰り返します。

お願い

本レシピは研究所においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。