オードブルレシピ集

Hors d'oeuvres recipes

鮭のテリーヌ: パーティーにピッタリ！お洒落なテリーヌ

枝豆ムースと夏野菜入りジュレ: 枝豆の薄緑色がきれいなムースと夏野菜ジュレの組み合わせ！

ヴィシソワーズムース: 濃厚なじゃがいもの冷製スープをふわっと軽いムースで

わかめとたけのこのやわらかジュレ: 若竹煮を前菜ゼリーに仕立てました

春野菜のオードブル: 季節感を表現した二層オードブル

ツナのディップ: パーティーの始まりに、ちょこっとおつまみ♪

冷やし茶碗蒸し風: ツルンとのど越しのいい冷たいひと品

とうもろこしのムース: やさしい甘さがおいしいオードブルムース

海老と野菜のオードブルゼリー: ひと手間のおもてなし

春野菜ゼリーとそら豆入りたまご豆腐: ５種類の旬の野菜で作ったオードブルゼリー

アボカドわさびディップ: 旬の野菜やパンにのせて前菜、おつまみとして！

黒酢ジュレ: ジュレにする事で洒落たオードブルのできあがり

ごま豆腐: ごまは秋が旬。練りごまは白でも黒でもOK！

ポテトテリーヌ: ポテトサラダをテリーヌ風にリメイク！

カニカマ＆かきたまゼリー: 出汁とカニカマのうまみが効いたオードブルゼリー

ソルトチーズムース: 濃厚な味わいのオードブル