苺ジャムの材料（500g）
| A | じゃむの助 | 250g |
| 苺 | 500g | |
| ※苺はよく洗い、ヘタを取って、大きいものは1/4位の大きさにカットしておきます。 | ||
苺ジャムの作り方
- 1
苺を鍋に入れ、じゃむの助を振り入れます。
- 2
まんべんなく混ぜ、1時間以上置きます。途中粉っぽいところが残っていたら混ぜ溶かします。
- 3
苺から十分な水分が出たら火にかけます。
- 4
かきまぜながら沸騰させ、さらに、中火で約5分煮詰めます。アクが出たら取り除きます。
- 5
熱いうちに容器に流して冷まします。
お願い
本レシピは研究室においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。