フルーツビネガーゼリー

Fruit vinegar jelly

果実酢を使ったスッキリとしたゼリー

使用商品：パールアガー8

フルーツビネガーゼリーの材料（約1kg当り）

Aパールアガー820g
砂糖170g
B水700ml
Cりんご酢150ml

 

フルーツビネガーゼリーの作り方

1
Aのパールアガー8、砂糖をよく粉末混合し、Bにかきまぜながら徐々に加えます。
2
火にかけ、かきまぜながら80℃くらいまで加熱し溶かします。
3
保温しておいたCを加え均一にし、容器に流して冷やし固めます。

お願い

本レシピは研究室においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。