ポテトテリーヌの材料（約1kg当り）
| A | パールアガー8 | 30g |
| 水 | 250ml | |
| B | ポテトサラダ | 750g |
ポテトテリーヌの作り方
- 1
- Bのポテトサラダは適度に温めておきます。
- 2
- Aの水にパールアガー8を徐々に加えます。
- 3
- 火にかけ、かきまぜながら８０℃くらいまで加熱し溶かします。
- 4
- STEP1を加え均一にし、容器に流して冷やし固めます。
お願い
本レシピは研究室においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。
| A | パールアガー8 | 30g |
| 水 | 250ml | |
| B | ポテトサラダ | 750g |
本レシピは研究室においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。