抹茶くずきり風ゼリー

Green tea kuzukiri jelly

のど越しのいい和風のデザート

使用商品：パールアガー8

ONE POINT

食べる直前にカットして、白みつ、あんこ、白玉をトッピング！

抹茶くずきり風ゼリーの材料（約1kg当り）

Aパールアガー850ｇ
砂糖30g
抹茶3g
B水950ml

抹茶くずきり風ゼリーの作り方

1
Aのパールアガー8、砂糖、抹茶をよく粉末混合してBに徐々に加えます。
2
火にかけ、かきまぜながら80℃くらいまで加熱し溶かします。
3
容器に薄く流して冷やし固めます。

お願い

本レシピは研究室においての検討結果ですので商品化にあたりましては製造上の諸条件を考慮して、再度ご検討下さい。